為豐富青少年暑期生活，提升食品安全意識(shí)，8月19日，一場(chǎng)以“夏日健康飲，食品安全行”為主題的暑期科普活動(dòng)在霞涌街道東興社區(qū)成功舉辦。本次活動(dòng)由大亞灣區(qū)科協(xié)主辦，霞涌街道東興社區(qū)黨支部、霞涌街道東興社區(qū)居民委員會(huì)、霞涌街道東興社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站聯(lián)合協(xié)辦，40余名青少年在妙趣橫生的互動(dòng)中系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，共同樹立科學(xué)飲食觀念。

　　活動(dòng)伊始，科普講堂熱鬧開講。講師結(jié)合青少年常接觸的真實(shí)食品中毒案例切入，直觀揭示過(guò)期、劣質(zhì)食品容易引發(fā)食品中毒，還詳細(xì)講解了購(gòu)買食品時(shí)需關(guān)注的包裝信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。孩子們聽得十分認(rèn)真，不時(shí)舉手提問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氛圍濃厚。

　　在趣味游戲環(huán)節(jié)，“火眼金睛辨安全”游戲讓孩子們興致勃勃。講師結(jié)合案例，講解如何從標(biāo)簽識(shí)別過(guò)期食品、“三無(wú)產(chǎn)品”危害，引導(dǎo)孩子們牢記“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可”關(guān)鍵信息，孩子們認(rèn)真觀察、踴躍提問(wèn)，在對(duì)比中掌握辨假技巧。而“色素大揭秘”科學(xué)實(shí)驗(yàn)更是讓孩子們驚嘆不已。實(shí)驗(yàn)中，講師通過(guò)對(duì)比演示，清晰地展示了人工合成色素和天然色素在色母片吸附過(guò)程中的不同表現(xiàn)，讓孩子們直觀了解到兩者的區(qū)別，加深了對(duì)食品中色素的認(rèn)識(shí)。

　　探究實(shí)踐環(huán)節(jié)更是將活動(dòng)推向高潮。在講師指導(dǎo)下，孩子們圍在操作區(qū)，眼神里滿是期待。他們按照比例，先在杯中仔細(xì)放入檸檬兩片，再依次添加適量飲用水與蜂蜜，接著小心翼翼攪拌、緩緩搖勻。當(dāng)透明杯子里的液體逐漸融合，檸檬片隨著晃動(dòng)輕輕打轉(zhuǎn)，孩子們迫不及待舉杯相碰，酸甜香氣散開，“太好喝啦”的歡呼聲此起彼伏，臉上洋溢著自豪的笑容。這個(gè)過(guò)程不僅讓孩子們了解了無(wú)添加檸檬飲料的制作原理，還讓他們明白無(wú)添加劑飲品的健康之處，進(jìn)一步構(gòu)建起“知原理、辨風(fēng)險(xiǎn)、會(huì)選擇”的食品安全認(rèn)知體系。

　　本次活動(dòng)為大亞灣青少年暑期科普活動(dòng)畫上了圓滿句號(hào)?；赝麄€(gè)暑期，從實(shí)驗(yàn)室里的奇妙反應(yīng)到社區(qū)課堂的生動(dòng)講解，科普的種子已在孩子們心中悄然發(fā)芽。未來(lái)，大亞灣區(qū)科協(xié)將帶著這份夏日的熱情持續(xù)前行，不斷創(chuàng)新科普形式，聯(lián)合更多專業(yè)力量將科學(xué)知識(shí)送進(jìn)社區(qū)、融入生活，為提升全民科學(xué)素養(yǎng)、構(gòu)建健康和諧社會(huì)注入源源不斷的動(dòng)力。