疫情防控期間群眾生活物資供向哪里，食品安全監(jiān)管工作就做到哪里，食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)就跟進(jìn)到哪里。這是大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)疫情防控物資保障食品安全監(jiān)管工作提出的明確要求。

疫情就是命令。為做好封控區(qū)物資保障工作，大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速對(duì)封控區(qū)內(nèi)物資保障食品安全風(fēng)險(xiǎn)形勢(shì)進(jìn)行精準(zhǔn)研判，明確形勢(shì)任務(wù)。抽調(diào)骨干力量組成保供物資食品安全監(jiān)管專責(zé)小組，調(diào)集食品安全檢測(cè)人員和設(shè)備，對(duì)供應(yīng)商和餐飲服務(wù)單位的生鮮食品每天開(kāi)展快速檢測(cè)。自疫情發(fā)生以來(lái)，累計(jì)組織食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)121個(gè)批次，其中供貨商檢測(cè)39個(gè)批次，餐飲服務(wù)單位檢測(cè)82個(gè)批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。確保讓封控區(qū)內(nèi)的群眾和廣大疫情防控工作人員吃得放心、吃得安全。

在日常監(jiān)管中，專責(zé)小組督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)索證索票制度落實(shí)，建立進(jìn)貨和銷(xiāo)售臺(tái)賬。預(yù)包裝食品均進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)，核準(zhǔn)生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等食品安全信息，堅(jiān)決杜絕違法食品進(jìn)入保供渠道。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做好食品留樣工作，建立完善留樣制度，積極做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，確保萬(wàn)無(wú)一失。