為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)食品經(jīng)營單位新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實省、市、區(qū)防控工作精神，督促轄區(qū)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，突出七個工作重點，積極落實防控措施。
一是突出嚴(yán)格查驗食材進(jìn)貨來源。禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品。不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對豬肉“兩證一報告”的查驗，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
二是突出加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。嚴(yán)格做好從業(yè)人員崗前檢查，及時按照七步法洗手并按要求佩戴口罩，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時就診，在醫(yī)院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。
三是突出嚴(yán)抓餐飲業(yè)落實清洗消毒制度。督促餐飲業(yè)（集體食堂）嚴(yán)格按照《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引》，落實“六個標(biāo)準(zhǔn)”，即“空氣潔凈標(biāo)準(zhǔn)、地面無垃圾標(biāo)準(zhǔn)、在出入口處監(jiān)測人群、提供洗手消毒液、提供一次性口罩標(biāo)準(zhǔn)、物體表面和地面清除清潔消毒清掃‘四清’標(biāo)準(zhǔn)、工作人員監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)、防控宣傳標(biāo)準(zhǔn)”，行之有效切斷病毒傳播途徑。
四是突出加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)送餐管理。針對提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，我局要求其必須保證“線上線下一致”，食物密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染，同時，嚴(yán)格落實送餐人員日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員要立即停止送餐，及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
五是突出做好返程務(wù)工人員健康檢查。督促食品經(jīng)營單位敦促湖北籍從業(yè)人員暫停來惠，對非疫區(qū)返程員工要做好信息登記，接受村、社區(qū)工作站管理，早晚測量體溫，14天內(nèi)自我隔離觀察無恙后方可上崗。
六是突出防控集體聚餐風(fēng)險。各食品經(jīng)營單位進(jìn)一步提高認(rèn)識，充分認(rèn)清此次疫情的嚴(yán)峻性，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動。
七是突出加強(qiáng)疫情防控宣傳教育。要配合政府加強(qiáng)對疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識、防控措施的解讀和宣傳，加強(qiáng)對店內(nèi)疫情防控的宣傳工作，如張貼禁止接待大規(guī)模聚餐活動的指示牌等。對消費者進(jìn)行發(fā)熱癥狀檢測、提醒，如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，應(yīng)積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時到醫(yī)院就診。
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