為豐富青少年暑期生活，提升食品安全意識，8月19日，一場以“夏日健康飲，食品安全行”為主題的暑期科普活動在霞涌街道東興社區(qū)成功舉辦。本次活動由大亞灣區(qū)科協(xié)主辦，霞涌街道東興社區(qū)黨支部、霞涌街道東興社區(qū)居民委員會、霞涌街道東興社區(qū)新時代文明實(shí)踐站聯(lián)合協(xié)辦，40余名青少年在妙趣橫生的互動中系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全知識，共同樹立科學(xué)飲食觀念。

　　活動伊始，科普講堂熱鬧開講。講師結(jié)合青少年常接觸的真實(shí)食品中毒案例切入，直觀揭示過期、劣質(zhì)食品容易引發(fā)食品中毒，還詳細(xì)講解了購買食品時需關(guān)注的包裝信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等。孩子們聽得十分認(rèn)真，不時舉手提問，現(xiàn)場互動氛圍濃厚。

　　在趣味游戲環(huán)節(jié)，“火眼金睛辨安全”游戲讓孩子們興致勃勃。講師結(jié)合案例，講解如何從標(biāo)簽識別過期食品、“三無產(chǎn)品”危害，引導(dǎo)孩子們牢記“生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可”關(guān)鍵信息，孩子們認(rèn)真觀察、踴躍提問，在對比中掌握辨假技巧。而“色素大揭秘”科學(xué)實(shí)驗(yàn)更是讓孩子們驚嘆不已。實(shí)驗(yàn)中，講師通過對比演示，清晰地展示了人工合成色素和天然色素在色母片吸附過程中的不同表現(xiàn)，讓孩子們直觀了解到兩者的區(qū)別，加深了對食品中色素的認(rèn)識。

　　探究實(shí)踐環(huán)節(jié)更是將活動推向高潮。在講師指導(dǎo)下，孩子們圍在操作區(qū)，眼神里滿是期待。他們按照比例，先在杯中仔細(xì)放入檸檬兩片，再依次添加適量飲用水與蜂蜜，接著小心翼翼攪拌、緩緩搖勻。當(dāng)透明杯子里的液體逐漸融合，檸檬片隨著晃動輕輕打轉(zhuǎn)，孩子們迫不及待舉杯相碰，酸甜香氣散開，“太好喝啦”的歡呼聲此起彼伏，臉上洋溢著自豪的笑容。這個過程不僅讓孩子們了解了無添加檸檬飲料的制作原理，還讓他們明白無添加劑飲品的健康之處，進(jìn)一步構(gòu)建起“知原理、辨風(fēng)險、會選擇”的食品安全認(rèn)知體系。

　　本次活動為大亞灣青少年暑期科普活動畫上了圓滿句號。回望整個暑期，從實(shí)驗(yàn)室里的奇妙反應(yīng)到社區(qū)課堂的生動講解，科普的種子已在孩子們心中悄然發(fā)芽。未來，大亞灣區(qū)科協(xié)將帶著這份夏日的熱情持續(xù)前行，不斷創(chuàng)新科普形式，聯(lián)合更多專業(yè)力量將科學(xué)知識送進(jìn)社區(qū)、融入生活，為提升全民科學(xué)素養(yǎng)、構(gòu)建健康和諧社會注入源源不斷的動力。